預防三高—油甘子紅蘿蔔馬蹄雞胸肉湯
油甘子8月開始當造，雖然味道酸澀，但有清熱涼血、健胃消食、生津止咳等功效，秋冬季天氣乾燥喉嚨不適有幾聲乾咳，可以拿幾枚嚼食，有良效。
油甘子尚有降血壓、降血脂、降血糖的功效，是防治三高症的煲湯佳品，配紅蘿蔔、馬蹄同煮，能減少酸澀味道，而且由於油甘子含豐富維生素C和單寧、黃酮及多氛類物質，有很好的排毒作用，配合含果膠豐富的紅蘿蔔，以及有助排走鉛等重金屬物質的馬蹄同煮湯，對保護肝臟，排走體內毒素，促進身體循環有很好的效果。
用料是：油甘子20枚，紅蘿蔔1個，馬蹄6~8粒，雞胸肉1塊。
做法：油甘子洗淨拍鬆；紅蘿蔔去皮切塊；馬蹄去皮洗淨；雞胸肉去皮，斬件後出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即成。
~ 小貼士：油甘子在一些山草藥檔或菜檔有售，大約30元左右1磅，可以生食。泡茶飲可防治糖尿病。此湯清香無甚澀味，老少可飲。
芳姐你好，請問感染新冠5天，仍有喉嚨痛，乾咳夜晚為主。可吃些吃或飲些什麼有幫助?謝謝!
JC:
感染了必須吃藥.喉痛乾咳可用蘋果,雪梨,無花果,金羅漢果(或桔餅)適量煲水半小時飲用,可連服3劑.
芳姐
If no 油甘子,what can we use? THANK YOU.
訪客:
没有油甘子,用鮮牛蒡(幼身那種)4兩代替.