强筋活絡—牛大力鮮淮山栗子湯
有些菜檔會兼賣一些常用山草藥，有牛大力、土茯苓、魚腥草、入地老鼠等，一般山草藥多數性質較寒涼，牛大力則性質温和，有補虛潤肺、强筋活絡功效。對腎氣虛、氣血不足、風濕骨痛及經常咳嗽人士均有益。
今天在菜檔順便買了些栗子及鮮淮山，配些豬展煲湯，對腰肌勞損、風濕性關節炎患者十分有幫助。
用料是：鮮牛大力2兩，鮮淮山4兩，栗子4兩，紅棗6粒，豬展1隻。
做法：鮮牛大力去皮切薄片；鮮淮山去皮切塊；栗子投入開水中去衣；紅棗去核；豬展切塊後出水；全部材料用8~9碗水煮2小時成4碗即成。
~ 小貼士：現時菜檔或山草藥檔會有機器替顧客買的牛大力代為去皮切片，甚為方便。
鮮牛大力除了適合風濕骨痛患者，對急慢性支氣管炎、肺結核、肺虛咳嗽及吸煙人士，以及經常入廚工作，吸入油煙人士均甚有益，這類人士可用鮮牛大力配南北杏、雪耳、無花果等材料煲湯常服。
芳姐你好. 新年快樂. 希望大家都身體健康. 我在美國買不到新鮮牛大力, 乾貨可以嗎？ 因為我手臂痛,有時候提起會痛. 懷疑是五十肩. 喝這湯有幫助嗎？
Annie:
可以用乾品牛大力1兩代替鮮品.五十肩可以用鹽敷法,很有效的.用粗鹽1斤,白鑊慢火炒7分鐘,入純棉布袋中(不要用魚湯袋,會漏鹽出來的),紥好後在肩背鋪一條厚毛巾,然後用粗鹽袋在痛處滾動,待鹽袋不太燙可將厚毛巾拿走才敷,至鹽袋冷為止,每日1次,連敷3天見效.那鹽袋可循環再用多次,每次將鹽倒出炒熱就成.
感謝你芳姐.
芳姐你好呀 !之前
扭肚但屙唔出，
現在关節發炎
很痛，请問芳姐煲咩湯好呢
麻煩芳姐了
Yan:
關節炎可用杜仲5錢,川牛膝3錢,雞血藤5錢,栗子3兩,紅棗5粒煲豬展湯服,煲夠2小時,全家可飲,有助强筯骨,袪風濕及減少疼痛.連服3劑,看能否改善?
芳姐真心多謝你👍👍🥰
芳姐， 我媽有關節退化和發炎，別人叫她戒口,所有菇菌都不可以吃。我想問不是痛風才要戒菇菌嗎？猴頭菇、舞茸菇、蟲草花和雪耳煲湯，我媽是不是都不可以喝？
Kat:
關節炎如果不是痛風尿酸高菇菌類是可以吃的.因為菇菌類含嘌苓,這種物質本有助生長發育,但其代謝產物是尿酸,故尿酸高人士盡量少食.一般的關節退化應該可以食用的.關節退化宜多用强壯筋骨中藥材,如雞血藤,五指毛桃,巴戟,杜仲,黑豆,栗子,牛筋,豬脚筋,鹿筋等.有胃口燉些花膠雞脚湯亦有益.
咁青皮大蕉煲黑眉豆，有冇用？
kat:
青皮大蕉煲黑豆我未曾聴過此食療.未能提供意見.
芳姐你好，小兒5歲，因新養寵物 身上有一粒粒敏感，我可以煲咩湯水俾佢飲🙏🏻🙏🏻
堅持絕不棄養
tan:
為安全計你最好帶寵物去獸醫處看是否要吃些或塗些滅蝨藥之類,仔仔的衣服要用熱水浸洗,可以用土銀花1兩煲水作外洗劑,有助清熱殺菌.保持寵物清潔一般飼養者都没問題的.
芳姐，你好！乾淮山、鮮淮山、鐵棍淮山.它們有什麼不同功效？
訪客:
乾淮山利於存放及隨時可用,以淮南的乾淮山較佳,最好是脫水無硫磺薰過的.鮮淮山可炒菜,做沙律及煲湯,好味又有益,其中以淮南的鐵棍淮山味道及療效更佳.
芳姐，請問幾多週開始可以清胎毒呀？
我想bb 出世後面上無咁多一粒粒嘅嘢
剛出世一粒粒果啲係唔係胎毒黎架？
可以煲啲咩飲清胎毒？謝謝芳姐解答🙏🏻🙏🏻🙏🏻
小妹:
最適合清胎毒是懷孕6~8個月這兩個月時間,用白蓮鬚煲水代茶服,一星期2劑.如果已經錯過這段期間,就多吃些少糖的黑芝麻糊都有益.
芳姐你好，小兒17個月大，自月初感冒後（當時曾發燒，流鼻涕同咳），至今仍有少少鼻涕，鼻涕似膠水，一般透明，有時會帶淡黃色
請問有冇湯水可推介？不想動輒食藥或保嬰丹，謝謝！
訪客:
可以用辛夷花6朵,葱白3條,冰糖少許煲水5分鐘供仔仔飲,有助收鼻水,連服3劑.
芳姐:
你好，is grapefruit seeds same as 柚子核,THANK YOU.
訪客:
grapefruit 是西柚,中國及東南亞產的柚子稱 Pomelo ,核大大粒白色的.
如果沒有新鮮牛大力，用牛大力乾可以嗎?功效相同?
Mio:
可以用牛大力乾的,功效相若.用1兩.
多謝芳姐！我明天可以煲這個湯。另外請問:我爸爸這幾天會做小腸疝，請問煲啲什麼湯水適合。謝謝！
訪客:
柚子核對小腸疝氣有效,可以用10克搗爛,温水送服.手術後可以煲些淮山杞子紅棗圓肉瘦肉湯以補氣血,少用豆類,花生一類產氣的食材.
感謝你！