痰多咳嗽—塘葛菜金羅漢果湯
塘葛菜俗稱野葛菜，是主婦們常用作煲湯料的一種野菜，尤其是經常捱夜骨火盛周身骨痛者，可以用塘葛菜煲生魚湯作調理。
藥典有些說塘葛菜性温，有些又謂它性寒涼，但我認為一般野菜性質寒涼的居多，藥書謂它能温中散寒，又能止咳化痰、活血通絡、清熱利尿。但既能清熱，又能温中，好像有點矛盾，大概是配料方面可以治療不同的病症吧。
如用塘葛菜配生薑、葱白同煮，有助治療風寒感冒；配白蘿蔔同煮，可治風熱感冒、肺熱咳嗽；配鮮粟米鬚同用，能治濕熱黃疸、小便不利。
今天用塘葛菜配金羅漢果和紅蘿蔔煲瘦肉湯，對感冒後痰多咳嗽者很有幫助。
用料是：塘葛菜4兩，金羅漢果半個，紅蘿蔔1個，瘦肉半斤。
做法：塘葛菜去根、去黃葉洗淨，切段；金羅漢果剝開沖洗；紅蘿蔔去皮，切塊；瘦肉切厚片後出水；先將瘦肉、紅蘿蔔及金羅漢果用8碗水煮至大滾，加入塘葛菜，滾起改用中慢火煮個半小時成3~4碗即成。
~ 小貼士：此湯潤潤，老少可飲，對慢性支氣管炎、咽喉腫痛患者亦十分有益。塘葛菜宜水滾才下，以免湯有苦澀味。
芳姐，謝謝回覆！
請問杏仁是啡色衣，平日可整杏仁糊那一種嗎？
我試一試！感謝你
英國媽媽:
可以用啡色衣那種甜杏仁.有潤肺功效.
英國媽媽:
可以用啡色衣那種甜杏仁.有潤肺功效.
英國媽媽:
你試用白蘿蔔1大個切薄片,杏仁1兩,陳皮2個(如果有),没有就用生薑5,6片,紅糖適量,7碗水煮成3碗,全家服,連服3劑,看能否改善?
芳姐，我們一家移居英國。大女 13 歲，幼女 11 歲半，7 月抵埗時中了新冠後痊癒無礙。上星期初大囡感冒發燒開始咳咳有鼻水，吃了西藥及休息一天已無大礙，但一直有痰及白色鼻水。幼女則緊隨發左高燒了三天，退了兩天，前天又燒一天，一直有痰，最近兩天開始狂咳，一直有鼻涕，吃了西藥也無好轉。幼女病了一星期臉無氣色（又遇上生理期），氣虛無力，令人特別擔心。我自己近兩天也喉癢喉痛，最初鼻塞後來鼻涕轉黃色濃稠，現在開始見想咳但未發。
我身在鄉村小鎮附近沒有中藥及中式超市，沒法買到合適湯料如豬展及塘葛菜，但備有基本食材如羅漢果、南北杏、淮生杞子白合、黨參北竹氏等。請問可以煲甚麼來調理？謝謝回覆，無限感激！