滋補養顏抗衰老—腐竹白果豬肚湯
在一間新開的豆腐專門店買了豆腐花和腐竹，以及幾塊豆乾，豆腐花香滑潤喉，豆乾配芹菜、甘筍，木耳絲同炒，清香味美，腐竹用來煲湯。
今天用腐竹配白果、豬肚及西施骨煲湯，加些陳皮同煮，是非常滋補的湯水，能健脾和胃、養顏抗衰老，同時有歛肺止咳，及止白帶、止泄瀉的功效。
用料是：腐竹半塊，白果20粒，豬肚1個，陳皮1塊，西施骨半斤。
做法：豬肚切去肥膏，反轉後用鹽及生粉反覆搓洗，沖洗後刮去一些白色及黃色雜質，浸洗乾淨後出水，切塊；白果去殼、去芯；陳皮浸洗；西施骨出水；全部材用8~9碗水煮2小時成4碗即可連湯料同食。
~ 小貼士：豬肚想去除異味，除了搓洗乾淨外，尚可用白醋浸5分鐘，沖洗後出水才煮湯。
白果芯有小毒，必須去除，一家人飲大約用20~30粒就夠。此湯對促進骨骼發展有益，小兒、老人家特別適合飲用，但小兒不宜多吃白果，長者一次也以15粒為限。
豬肚可用冷藏的嗎？ 還是買新鮮
Da:
可以用冷藏的豬肚,但味道遠不及鮮豬肚.如用冷藏的,加多些少排骨會好味些.
芳姐，我準備要做切除子宮手術，想問手術食些什麼康復快些？又不可以食什麼？還有請問上網見到手術後很容易會有沾黏，可如何避免或減少？謝謝芳姐
Julie:
手術後可以飲水時宜飲些白蘿蔔陳皮水以加快麻醉藥排走.之後可以用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥食以加快傷口康復.可在我網頁左方分類一欄按[手術後調理]看合適的湯水.或去三聯或商務印買我的著作[養護好體質‧手術前後飲食自療]一書.由芳姐著作的作參考.
要避免手術後的黏連,你可以問有關醫生(或院方),好像有種能被人體吸收的防手術後腸臟等黏連的物質,將傷口隔開的.問多些對自己有益,不要怕煩.
多謝芳姐，我會去書局買你的著作。
芳姐,晚安,今次來月経不知為何牙餃很痛,請問芳姐可否介紹一些食療給我,謝謝
Sandy:
你可能有些虛火,如果是牙齒發炎,要用很濃的鹽水潄口,每口含半分鐘,最好用温水再潄口,有助消炎.食療可以煲些皮蛋鹹瘦肉粥,或用大豆芽菜半斤,豆腐2磚,蠔豉2兩煲湯服,煲1小時,飲湯吃些湯料.